Fertige Pasta

Pasta mit Zucchini und Salsiccia

Ein Gericht wie man es in Calabrien isst. Salsiccia ist eine italienische pikante Wurst, die regional unterschiedlich ist. Hier in diesem Falle sprechen wir über die Calabresische Variante, die „Salsiccia Piccante“. Diese ist mit Fenchelsamen und Peperoncino versetzt, was man auch sehr schön an der Farbe sehen kann. Sie wird für verschiedene Gerichte eingesetzt und…

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Baccala in Umido mit schwarzen Oliven in Tomatensauce

Baccalà in Umido mit schwarzen Oliven in Tomatensauce

Ein einfaches aber sehr schmackhaftes Gericht. Baccalà, also durch Einsalzen und Trocknen haltbar gemachter (meist) Kabeljau, Seelachs oder Schellfisch, ist in Italien, Spanien und hauptsächlich Portugal weit verbreitet. Ihr solltet Ihn in jedem besseren italienischen, spanischen oder portugiesischen Supermarkt bekommen. Dort gibt es meist verschiedene Qualitäten, so schon fertig eingeweichte und auch vollständig entgrätete Stücke.…

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Über diese Seiten

Hallo und willkommen auf unseren Seiten! Nahrungsaufnahme ist ein großer und wichtiger Bestandteil unseres Lebens. Jeden Tag sind wir mehr oder weniger gezwungen unserem Körper Treibstoff in Form von festen und flüssigen Nahrungsmitteln zuzuführen. Dies kann ein einfaches Brötchen mit Butter und Käse am Morgen, ein schneller Snack während der Mittagspause oder ein opulentes Mahl…

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